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請問味之初拉麵館內有二大主題系列拉麵:鼎上拉麵、香濃拉麵,它們的差異在那裡? |
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一分錢一分貨,不同的價格代表不同的作工及食材成本。 |
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有的,請點網站選單的"菜單下載"就可以看到最新的菜單。 |
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1、以口感來分:
手打拉麵吃起來的口感是香中帶Q,Q中帶滑、滑中帶勁
日式拉麵吃起來的口感是纖細Q彈,鹼水麵中的極品。
2、以顏色來分:
手打拉麵為天然小麥白色
日式拉麵為淺土黃色
3、以粗細大小來分:
手打拉麵較粗
日式拉麵較細
4、以組成成份來分
手打拉麵:麵粉、水、鹽
日式拉麵:麵粉、水、鹽、鹼
5、以製作時間來分:
手打拉麵:重視手打拉麵的繁複製程,製作出的麵條1~2天內最好吃
日式拉麵:製作出的麵條必須放置於冰箱冷藏三天以上熟成後才好吃
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由於每位顧客對於辣度的需求不同,我們特別準備別家吃不到的自製麻辣醬:『北海道麻辣醬』供顧客免費自行取用。
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除宅配冷凍調理包外,拉麵館現場現點現煮的拉麵目前並沒有提供外送的服務。
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有的,除了最頂級的拉麵『鼎上拉麵』不提供外帶,其他拉麵均可外帶。 |
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因總店位於東海學區,為了服務學生族群及廣大的上班族,目前不論點任何等級的拉麵都一律加贈自製紅茶、麥茶或綠茶等飲料,唯各類茶均有限量,送完為止。
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在味之初拉麵館您可以吃到道地的日式拉麵,也可以吃到中式北方的手打拉麵,但最重要的是,您在味之初拉麵館,您可以吃到由楊天仁師傅原創的味之初鼎上拉麵,結合了北海道拉麵的味噌元素及炒功,加上中國華北的手打拉麵,經過了熬煮老薑雞湯的潤澤,讓一碗簡單的拉麵有著很不簡單的層次。
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